Стоимость хлеба в России в 2020 году может снова возрасти. По мнению экспертов, это преимущественно относится к черному хлебу. Причиной тому низкий урожай ржи в стране. Подобная информация была обнародована 12 января 2020 года.
Как считают специалисты в данной области, основными причинами подорожания черного хлеба могут стать как невысокие запасы этих зерновых, так небольшой урожай ржи в минувшем году. В сложившейся ситуации наблюдается тенденция к увеличению цены на рожь у сельхозпроизводителей, причем до рекордных показателей. Конечно, в связи с этим россиянам стоит приготовиться к подорожанию ржаной муки, и, соответственно, хлебобулочных изделий из нее.
В Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации заявили, что плохой урожай ржи стал минимальным более чем за половину столетия. Последний раз подобные показатели были зафиксированы еще в Советском Союзе, в 1965 году.
По мнению экспертов, в обозримом будущем стоимость ржи будет неуклонно увеличиваться при имеющейся тенденции к падению объемов продажи. Предположительно, рост стоимости черного хлеба произойдет примерно на 7%. Кроме того, на цену хлебобулочных изделий влияет увеличение коммунальных тарифов, арендной платы, стоимости бензина и пр.
Закупочная стоимость хлеба включает:
- сырье и материалы – свыше 41%;
- коммунальные платежи – более 12%.
В свою очередь, розничная стоимость включает чуть более 60% затраты производителя, а также 35% торговой наценки.
